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Noticia publicada lunes, 29 de mayo de 2023 por19640 Noticias.
Tiempo de lectura: 1 minutos (178 palabras)0 vistasRio Grande
Ushuaia
Tolhuin

La recolección de salicornia se consolida como una práctica sustentable que resalta los sabores del fin del mundo. Esta planta silvestre es protagonista en la cocina gourmet local, utilizada en conservas, ensaladas y guarniciones. Los recolectores destacan que su cosecha debe ser manual y respetuosa con los ciclos naturales para preservar el ecosistema. Su aprovechamiento no solo enriquece la mesa regional, sino que fortalece la identidad productiva y turística de la isla.

El Índice se actualiza todos los días y se publica alrededor del mediodía a través de los canales oficiales del Gobierno provincial. Además, puede ...
