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Noticia publicada viernes, 31 de mayo de 2024 porCritica Sur.
Tiempo de lectura: 2 minutos (411 palabras)Rio Grande
Ushuaia
Tolhuin

La recolección de salicornia se consolida como una práctica sustentable que resalta los sabores del fin del mundo. Esta planta silvestre es protagonista en la cocina gourmet local, utilizada en conservas, ensaladas y guarniciones. Los recolectores destacan que su cosecha debe ser manual y respetuosa con los ciclos naturales para preservar el ecosistema. Su aprovechamiento no solo enriquece la mesa regional, sino que fortalece la identidad productiva y turística de la isla.

Desde el directorio de Terra Ignis Energía, celebraron la aprobación y destacaron la importancia estratégica de esta norma para el presente y el futuro de ...




