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Noticia publicada jueves, 6 de julio de 2023 porCritica Sur.
Tiempo de lectura: 1 minutos (245 palabras)0 vistasRio Grande
Ushuaia
Tolhuin

La recolección de salicornia se consolida como una práctica sustentable que resalta los sabores del fin del mundo. Esta planta silvestre es protagonista en la cocina gourmet local, utilizada en conservas, ensaladas y guarniciones. Los recolectores destacan que su cosecha debe ser manual y respetuosa con los ciclos naturales para preservar el ecosistema. Su aprovechamiento no solo enriquece la mesa regional, sino que fortalece la identidad productiva y turística de la isla.

En la quinta sesión ordinaria fue sancionado el proyecto de Ley presentado por el bloque del PJ que modifica la Ley provincial Nº 892 en su inciso c) sobre coparticipación.…
