regionales La Municipalidad de Ushuaia informa la prohibición de hacer fuego en el Camping Municipal por alerta de viento regionales Carnaval del Fin del Mundo: agenda de actividades regionales FOPEA rechaza la creación de la “Oficina de Respuesta Oficial”: el Gobierno no puede erigirse como un “tribunal de la verdad” regionales El Superior Tribunal de Justicia dispuso medidas de racionalización del gasto en todo el Poder Judicial politica Melella puso en funciones a Devita en la Producción regionales El Municipio de Ushuaia abrió la convocatoria para una nueva edición de la Expo Mujer generales Aumenta canon que pagan petroleras a estancieros regionales Díaz-Canel defendió el derecho de Cuba a obtener petróleo regionales Juicio por abuso sexual: la Fiscalía pidió 40 años de prisión para el acusado regionales El sueño de Scioli: que los cruceros de lujo lleguen a Mar del Plata regionales La Municipalidad de Ushuaia informa la prohibición de hacer fuego en el Camping Municipal por alerta de viento regionales Carnaval del Fin del Mundo: agenda de actividades regionales FOPEA rechaza la creación de la “Oficina de Respuesta Oficial”: el Gobierno no puede erigirse como un “tribunal de la verdad” regionales El Superior Tribunal de Justicia dispuso medidas de racionalización del gasto en todo el Poder Judicial politica Melella puso en funciones a Devita en la Producción regionales El Municipio de Ushuaia abrió la convocatoria para una nueva edición de la Expo Mujer generales Aumenta canon que pagan petroleras a estancieros regionales Díaz-Canel defendió el derecho de Cuba a obtener petróleo regionales Juicio por abuso sexual: la Fiscalía pidió 40 años de prisión para el acusado regionales El sueño de Scioli: que los cruceros de lujo lleguen a Mar del Plata
provinciales 
Tierra del Fuego formó parte del ciclo "Cocina Abierta" que se llevó adelante en Bs.As.
En torno a la nueva edición del ciclo "Cocina Abierta" que se llevó a cabo este fin de semana en el Centro Cultural Kirchner (CCK) en la ciudad de Buenos Aires, en esta ocasión, el tema principal del evento fue sobre los sabores que ofrece la Patagonia, donde diversos productores de Chubut, La Pampa, Neuquén, Río Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego estuvieron presentes.
En ese marco, el cicló “Cocina Abierta” que comenzó el viernes 8 y concluyó el domingo 11, es un evento que tiene como objetivo consolidar la gastronomía regional argentina con el acompañamiento de productos locales, degustaciones y cuenta con la participación de chefs.
Por tal motivo, el domingo fue el día designado para la cocina fueguina y estuvo a cargo del reconocido cocinero fueguino Luis Bernal, ganador del Martin Fierro federal 2020 como mejor programa culinario, conductor y productor del programa "La cocina con Luis" emitido en la TV Pública Fueguina.
Cabe señalar que, la región Patagónica fue la última de los encuentros mensuales propuestos por Cocina Abierta, programa que inició en mayo con la Pampeana, en junio con Noreste, en julio con Noroeste y en agosto con Nuevo Cuyo.
En este ciclo de cocina que se encuentra dentro del programa GustAR, Bernal preparó un "Tapeo fueguino”, el que estaba compuesto por un ceviche de hongos, anticucho de gírgolas, ñoquis gratinados con gírgolas y queso oveja, agregando como sello personal de Tierra del Fuego un gin artesanal fueguino.
A su vez, el público presente pudo establecer diálogos con los productores locales de cada provincia, los que dieron a conocer la historia de sus emprendimientos, el origen de los ingredientes, como es la producción con cada producto, y también hicieron la invitación para degustar o comprar sus producciones.
En torno a las demás presentaciones que realizaron los distintos chefs de la región Patagónica, algunos de los productos más destacados fue la tradicional torta galesa y una conserva de pescado por parte de la prov. de Chubut. Por parte de la prov. de Río Negro se presentó una propuesta de frutos secos y dulces regionales y por su lado, Neuquén presentó los condimentos típicos de su provincia. Además, también hubo una amplia variedad de mieles, alfajores, jugos de frutas, sidras, cervezas artesanales, vinos, conservas cárnicas y de vegetales, embutidos, quesos y mermeladas.
Es necesario resaltar que, el ciclo Cocina Abierta es una propuesta integral que tiene como objetivo principal revalorizar el trabajo de cada productor, resaltar la importancia de la soberanía alimentaria y apoyar a las economías regionales, sus modos de producción y de consumo justos. Este ciclo gastronómico es una propuesta del programa GustAR gestionada en conjunto por los ministerios nacionales de Cultura y Turismo y Deportes, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, y el INTA.
Como cierre del evento, los días 29 de septiembre, 30 y 1 de octubre se celebrará un encuentro federal que reunirá a todos los productores y emprendedores de todas las provincias.
Comentarios (0)
Cargando comentarios...
¿Qué te pareció esta noticia?
Noticia publicada lunes, 11 de septiembre de 2023 porMinuto Fueguino.
Tiempo de lectura: 3 minutos (580 palabras)0 vistas📰 Noticias Relacionadas
regionales 
RegionalesUshuaia
La Municipalidad de Ushuaia informa la prohibición de hacer fuego en el Camping Municipal por alerta de viento
La restricción alcanza a fogones, parrillas con fuego directo y cualquier tipo de quema al aire libre, teniendo en cuenta las condiciones climáticas actuales y ...
hace alrededor de 5 horasNotiTDF
regionales 
RegionalesUshuaia
Carnaval del Fin del Mundo: agenda de actividades
En el marco del “Carnaval del Fin del Mundo 2026”, la Secretaría de Cultura y Educación de la Municipalidad de Ushuaia presentó la agenda de actividades que impulsará para este…
hace alrededor de 6 horasEl Sureño
RegionalesUshuaia
FOPEA rechaza la creación de la “Oficina de Respuesta Oficial”: el Gobierno no puede erigirse como un “tribunal de la verdad”
hace alrededor de 7 horasEl Sureño
🔥 Tendencias
regionales
ES TENDENCIA
RegionalesUshuaia
La Municipalidad de Ushuaia informa la prohibición de hacer fuego en el Camping Municipal por alerta de viento
hace alrededor de 5 horasNotiTDF
0
regionales
ES TENDENCIA
RegionalesUshuaia
Carnaval del Fin del Mundo: agenda de actividades
hace alrededor de 6 horasEl Sureño
0