Tierra del Fuego estará presente en la final del Prix Baron B, uno de los premios gastronómicos más prestigiosos del país

La gastronomía fueguina volverá a tener un lugar destacado en el escenario nacional. El restaurante Crujiente, de Ushuaia, fue elegido como uno de los tres finalistas del Prix Baron B – Édition Cuisine 2026, considerado uno de los reconocimientos federales más importantes de la gastronomía argentina por distinguir proyectos que combinan excelencia culinaria, identidad territorial, sustentabilidad e innovación.El proyecto gastronómico está encabezado por los chefs Leandro Giménez y Camila Fernández, quienes representarán a Tierra del Fuego en la gran final que se desarrollará el próximo 27 de agosto, donde competirán frente a Anna Restaurante de Campo, de la provincia del Chaco, y Alcanfor, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.La instancia decisiva contará con un jurado de primer nivel, presidido por el reconocido chef Mauro Colagreco e integrado por Dolli Irigoyen, Gonzalo Aramburu y Gabriel Oggero, cuatro referentes de la gastronomía argentina con amplia trayectoria y reconocimiento internacional.El Prix Baron B – Édition Cuisine busca reconocer proyectos gastronómicos integrales que, además de la calidad de su cocina, promuevan el uso de productos nobles, el vínculo con productores locales, el respeto por el medio ambiente, la identidad regional y la sustentabilidad como pilares de su propuesta. La convocatoria tiene carácter federal y pone en valor iniciativas capaces de transformar su entorno a través de la gastronomía.Para Tierra del Fuego, la clasificación de Crujiente representa un nuevo reconocimiento al crecimiento de la cocina fueguina en el circuito nacional. En ediciones anteriores del certamen, la provincia ya había alcanzado un importante logro con la consagración de Kalma Restó, el restaurante del chef Jorge Monopoli, ganador de la edición 2022 gracias a una propuesta basada en productos del mar, recolección, huerta y el trabajo conjunto con productores y pescadores artesanales de la provincia.La final del 27 de agosto definirá cuál de los tres proyectos se convertirá en el ganador de la octava edición del certamen, consolidando una propuesta gastronómica que logre destacarse no solo por su cocina, sino también por su aporte al desarrollo sostenible, la identidad del territorio y el fortalecimiento de las economías regionales.