En el marco de la reunión de trabajo que mantuvieron autoridades nacionales y provinciales, Giraudo puso en valor el convenio de cooperación suscripto entre SENASA y Tierra del Fuego y señaló que la Provincia “está apostando a poner en máxima potencia su capacidad natural, productiva”, a partir de la incorporación de conocimiento y tecnología.
“Hoy, de la mano de más y mejor conocimiento y tecnología, tiene un potencial enorme y, por supuesto, SENASA como organismo sanitario nacional tiene un rol importantísimo acompañando toda esta iniciativa”, sostuvo.
En este sentido, explicó que la participación del organismo resulta fundamental desde las primeras etapas de los proyectos, para garantizar el cumplimiento de las condiciones sanitarias y ambientales requeridas. “Cada uno de los planteamientos que se realizan tiene que estar avalado y evitar, desde el primer punto, contaminaciones y todo tipo de cuestiones que hagan que estos proyectos no puedan salir adelante”, señaló.
Uno de los principales ejes de trabajo estará puesto en el fortalecimiento del laboratorio provincial de toxinas y microbiología. Giraudo explicó que actualmente buena parte de los análisis requeridos por estas producciones deben realizarse en laboratorios de SENASA en Buenos Aires, lo que implica mayores tiempos, costos y una logística adicional para la Provincia.
“Estamos preparando y acompañando al laboratorio acá en Ushuaia con estos pasos que está dando para poder ir alcanzando ese nivel de servicios”, explicó la Presidenta, quien destacó que contar con capacidades propias permitirá fortalecer los controles a lo largo de toda la cadena productiva.
A su vez, remarcó que el cumplimiento de los requisitos sanitarios y la posibilidad de certificar las condiciones de producción pueden posicionar a Tierra del Fuego y a la región “en una situación de privilegio de más y mejores mercados”, siempre bajo el cumplimiento de los protocolos y exigencias establecidos para cada destino.
Otro de los aspectos centrales será la capacitación de los recursos humanos. Giraudo consideró que la formación permanente resulta fundamental frente al crecimiento de nuevas actividades productivas y destacó la necesidad de contar con mano de obra calificada.
“Sin lugar a dudas, una posibilidad de más y mejores puestos laborales, empleo, pero fundamentalmente también más y mejores capacidades se van a demandar”, afirmó.
De esta manera, el trabajo conjunto entre la Provincia y SENASA apunta a fortalecer las capacidades de control, análisis y certificación necesarias para acompañar el desarrollo de la acuicultura, reducir las dificultades logísticas actuales y generar las condiciones sanitarias que permitan proyectar las producciones fueguinas hacia nuevos mercados.
