Durante la vigilia, el equipo de Gastronomía del Sur se encargó de preparar y distribuir cada porción de 400 gramos entre los asistentes. Desde las 12:30 del mediodía y durante tres horas, el público disfrutó de la tradicional cazuela de cordero y lentejas, un plato emblemático para esta fecha.
Nuestra participación en números:
-14 discos de 1,50 mts de diámetro x 30 cm de alto
-1.500 kg de cordero
-2.500 kg de vegetales (papa, zanahoria, zapallo, apio, cebolla, batata)
-700 kg de lentejas
-100kg de condimentos (pimienta, sal, ají molido, tomillo, laurel, pimentón dulce, tomate triturado)
-100 litros de líquido (vino blanco, caldo)
-12.000 cazuelitas bio
-12.000 cucharas bio
-12.000 pancitos de elaboración propia de GDS
-5 chefs / 20 cocineros / 20 ayudantes de cocina / 20 personas para el
"Participar en este evento ha sido una experiencia verdaderamente conmovedora para nosotros", declaró Luis Bernal, Gerente de Operaciones de GDS. "Nos llena de orgullo contribuir de esta manera y unirnos a una comunidad comprometida en rendir homenaje a nuestros héroes.", agregó.
El guiso de lentejas y cordero, un plato reconfortante y cargado de tradición, fue recibido con gran entusiasmo por los asistentes al evento. La calidez y gratitud expresadas por la comunidad de Río Grande reflejaron el impacto profundo que generan la solidaridad y el recuerdo en una jornada de homenaje y reflexión.
Gastronomía del Sur reafirma su compromiso de seguir apoyando eventos y causas que honren nuestra historia y fortalezcan los lazos comunitarios.
