
Cargando comentarios...

Noticia publicada lunes, 22 de enero de 2024 porCritica Sur.
Tiempo de lectura: 5 minutos (958 palabras)Rio Grande
Ushuaia
Tolhuin

Tras la reciente consagración de Mariano Coto con el Olimpia de Plata 2025, se destaca la rica historia de este deporte en Tierra del Fuego. El judoca riograndense se suma a una selecta lista de figuras que han marcado el camino desde el año 2000, incluyendo a Rocío Ledesma, primera ganadora de la máxima estatuilla para la provincia. Con múltiples medallas panamericanas y nacionales.

La recolección de salicornia se consolida como una práctica sustentable que resalta los sabores del fin del mundo. Esta planta silvestre es protagonista en la cocina gourmet local, utilizada en conservas, ensaladas y guarniciones. Los recolectores destacan que su cosecha debe ser manual y respetuosa con los ciclos naturales para preservar el ecosistema. Su aprovechamiento no solo enriquece la mesa regional, sino que fortalece la identidad productiva y turística de la isla.
