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Noticia publicada sábado, 10 de mayo de 2025 porInfo3Noticias.
Tiempo de lectura: 0 minutos (66 palabras)Rio Grande
Ushuaia
Tolhuin

La recolección de salicornia se consolida como una práctica sustentable que resalta los sabores del fin del mundo. Esta planta silvestre es protagonista en la cocina gourmet local, utilizada en conservas, ensaladas y guarniciones. Los recolectores destacan que su cosecha debe ser manual y respetuosa con los ciclos naturales para preservar el ecosistema. Su aprovechamiento no solo enriquece la mesa regional, sino que fortalece la identidad productiva y turística de la isla.

El Gobierno nacional se encamina a sancionar su hoja de ruta económica con el foco puesto en el déficit cero. El proyecto proyecta una inflación anual del 10,4%, un crecimiento del PBI del 5% y un superávit fiscal del 1,5%. Pese al fuerte ajuste previsto en áreas como educación y ciencia, el oficialismo contaría con los votos necesarios tras ceder en puntos críticos como el financiamiento universitario y de discapacidad.
