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“El chorizo fue comprado a un mayorista de Tandil”
A partir de lo relevado en la Carnicería Pastoriza, el Director de Bromatología del Municipio de Tolhuin informó que “el comercio está habilitado, se encontró en buenas condiciones, con un alto grado en lo que es higiene y seguridad”. De ese modo, desestimó la información dada en un principio sobre la elaboración local de este producto. “El embutido de cerdo se hace en Ushuaia, se trata de una sucursal, y viene en trozo desde la ciudad de Tandil”.
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Lucila Apollinaire confirmó que se está elaborando un amparo contra la resolución nacional que autoriza el ingreso de carne con hueso a la Patagonia, medida que ya fue judicializada en Río Negro y Santa Cruz. "Todo el mundo quiere comprar productos orgánicos, sin vacunas, sin un montón de cuestiones, y nosotros teníamos ese estatus diferenciado. Tierra del Fuego es libre de tuberculosis y brucelosis bovina. Por eso era importante mantener esto”.
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