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Noticia publicada sábado, 18 de noviembre de 2023 porInfo3Noticias.
Tiempo de lectura: 0 minutos (77 palabras)Rio Grande
Ushuaia
Tolhuin

La recolección de salicornia se consolida como una práctica sustentable que resalta los sabores del fin del mundo. Esta planta silvestre es protagonista en la cocina gourmet local, utilizada en conservas, ensaladas y guarniciones. Los recolectores destacan que su cosecha debe ser manual y respetuosa con los ciclos naturales para preservar el ecosistema. Su aprovechamiento no solo enriquece la mesa regional, sino que fortalece la identidad productiva y turística de la isla.

La senadora nacional cuestionó el tratamiento del proyecto, señalando la falta de planificación y de servicios básicos en las zonas actuales. Monte de Oca advirtió que extender los límites de la ciudad sin una estrategia de infraestructura real es "irresponsable" y solo traslada los problemas habitacionales hacia la periferia. Para la Senadora, la discusión debe centrarse en la urbanización efectiva y la llegada de servicios antes de avanzar.
